Gradios Deli Café

Gradios Deli Café es un pequeño y modesto café ubicado en el Centro de la Ciudad de México, que ofrece métodos y sabores de café hechos por campeones. El espacio cuenta con una barra color miel, paredes forradas con vinil que imita a los azulejos, mesas cuadradas y cómodas con sillas modernas de color negro. En Gradios, la onda es lo natural, lo saludable y lo que no viene empaquetado, por lo que no se ofrecen refrescos y podría clasificarse como un café vegetariano. La dueña, Erika Chagoya, es una de las pocas baristas mujeres reconocidas en el país, y ganó la competencia nacional de baristas en 2013. Desde 2010, ha subido al podio en concursos de barista y arte latte, lo que se ve reflejado en las muestras de sus premios y diplomas que cuelgan de las paredes del local. Entre los exclusivos métodos para preparar café que se ofrecen se encuentran el dripper, el sifón japonés, el aeropress y el chemex. El café se hace con granos veracruzanos de la región de Teocelo y de Pluma Hidalgo, Oaxaca, y se caracteriza por un sabor tostado y afrutado con una ligera acidez. Además, el arte en forma de osos, hojas y corazones con el latte macchiato espumoso es una característica única del lugar. El menú incluye desayunos como huevos, hot cakes y molletes con chilaquiles encima. Se recomienda especialmente los huevos divorciados que aluden a la bandera mexicana, los waffles tostados y crujientes y el frappuccino hecho con un concentrado previamente preparado. Para la hora de la comida, hay tapas españolas y sándwiches que pueden ser personalizados. Los meseros son eficientes y amables, además de estar familiarizados tanto con el menú como con los métodos de extracción de café. Gradios Deli-Café es una gran opción para aquellos que buscan energía en el Centro desde muy temprano. Quizás te interese: Las mejores cafeterías en la CDMX